飲む前のサプリや食品で二日酔いは予防できる？

答えの中心は、イギリスのキングス・カレッジ・ロンドンなどの研究チームが2022年に発表した系統的レビューです [1]。系統的レビューとは、決めた手順で関連する研究を集め、結果を整理する方法です。二日酔いの予防・治療を調べたプラセボ（効果のない偽物）対照の試験21件が集められました。

血中の数値と、翌日の症状は別の話

血中のアルコールやアセトアルデヒドが下がっても、翌日の症状が軽くなるとは限りません。飲む前にとる小さな試験9件では、乳酸菌・アミノ酸・植物エキスなどをとると、飲酒後の血中の数値がプラセボより低いものが多くありました。ただし血液の数値が下がっても、症状に差がなかった試験もあります。

• グルタチオンを含む酵母エキス: 二日酔いになりやすい40人で、血中のアセトアルデヒドは低かったのに、症状の点数はプラセボと差がありませんでした [2]。
• ノニの果実エキス: 30人で、血中のアセトアルデヒドと下痢は少なかったものの、症状が軽くなったと報告されたのは、若く飲酒量の多い人を分けて調べた分析でした [4]。
• アミノ酸の混合物: 健康な大人で、飲酒の13時間後の症状（特にだるさと頭の働きにくさ）がプラセボより軽くなりました [5]。
• 乳酸菌（発酵食品由来）: 28人で、二日酔いの自覚症状が軽く、特にのどの渇きが少なくなりました [6]。
• 加熱殺菌した乳酸菌: 28人で、2つの質問票の合計点がプラセボより低くなりました。筆頭著者は企業の所属で、企業が関わった研究です [7]。

効くのはどんなとき？ 効かないのはどんなとき？

効いた報告は、成分も飲み方もばらばらです。いつ飲むか、どの成分か、どんな体質の人かで結果が変わります。乳酸菌とビフィズス菌の混合物では、お酒に弱い体質（ALDH2のヘテロ型）の人では血中の数値が下がり、強い体質の人では下がりませんでした [9]。試験の多くは、参加者が数十人で、1回の飲酒だけを調べています。

よく言われていることは本当？

• 二日酔い対策のドリンク・サプリを飲む前に飲むと、翌日の二日酔いが軽くなる条件によります。 症状が軽くなった試験もあれば、差がなかった試験もあります [1]。肝臓エキスを使った飲料そのものを調べた試験は見つかっていません。
• 飲む前のサプリでアルコールの分解が早まり、アセトアルデヒドが減る条件によります。 小さな試験9件で血中の数値は下がる方向でしたが、成分はばらばらで、症状に差がなかった試験もあります [2]。
• ウコン（クルクミン）を飲む前に飲むと二日酔いを防げる研究が足りません。 ヒトの試験は見つかっていません。
• しじみ（オルニチン・アラニン）で二日酔いを防げる研究が足りません。 ヒトの試験は見つかっていません。
• 飲む前に食べておく・牛乳で胃に膜を張ると二日酔いになりにくい研究が足りません。 食事の効果を人で調べた論文は見つかっていません。
• お酒と一緒に水（チェイサー）を飲むと二日酔いを防げる研究が足りません。 査読された論文の介入試験は見つかっていません。

試験で使われたお酒の量は、体重1 kgあたりアルコール0.78 g分のウイスキーや、アルコール90 g相当のウイスキーなど、研究ごとに違います [2] [7]。サプリは、お酒をたくさん飲んでも大丈夫にするものではありません。古い系統的レビューも、最も確実なのは飲まないか控えめにすることと結論しています [3]。持病や服薬がある人、妊娠中の人は、医師や薬剤師に確認してください。

飲む前のサプリや食品では、一部の成分で翌日の症状が軽くなった試験があります。
成分ごとの試験は1件ずつで、血中の数値が下がっても症状に差がない試験があります。
使うなら補助と考え、飲む量を控えることを先に考えましょう。